Beneficios y otras curiosidades del Café
Desde su descubrimiento hace poco más de cinco siglos, el café ha sido sumamente valorado por su sabor enigmático y su cualidad de energizante en diferentes culturas alrededor del mundo.
Hoy, es la bebida más consumida solo después del agua y el segundo liquido más comercializado, después del petróleo.
El café es la semilla que se obtiene de los frutos llamados “cerezas” y que nacen de la planta de café o “cafeto”. Dicha semilla se extrae y se somete a un proceso de lavado, secado y tostado para entonces obtener el producto que llega hasta nuestras casas ya sea en forma de grano, molido e incluso en polvo o soluble.
Así que esta bebida es como el AMOR, existimos millones de “amantes del café” y la mayoría no podemos vivir sin su compañía. Lo queremos al despertar, durante las largas jornadas de trabajo, en reuniones o simplemente para un descanso. ¡No hay nada mejor que una taza de café!
Conoce más sobre la producción del Café
Existen términos como "café de altura" o "tueste" que se escuchan cuando hablamos de un buen café. Aquí te explicamos por qué:
Para asegurar su calidad, los productores tienen que cuidar detalles como la temperatura y la altura de las tierras donde será sembrado, es por esto que continuamente escuchas la frase de “café de altura”. Otro factor importante es la especie y en ese sentido, las más importantes son la Arábica y la Robusta, nombres que seguramente también te parecen familiares.
Del tueste, nace el sabor y en base al nivel de tostado, obtendremos las diferentes intensidades, niveles de acidez y aromas que nos entrega el café y que tiene un efecto cautivador para nuestro cerebro. Así, el café menos tostado tendrá más acidez y sabores frutales, mientras los más tostados serán aceitosos, de sabor más concentrado y con tonos ahumados. Además, aunque la diferencia es mínima, los granos más tostados son los que contienen más concentración de cafeína.
¿Cuál es mejor? ¡El que mas te guste! El que te acompaña en esos momentos especiales de tu día a día, el que te trae recuerdos memorables o el que te da la energía que necesitas para enfrentar con todo cada uno de tus retos.
¡Tu bebida como de cafetería, en casa y en minutos!
En Mercado del Café, sabemos que puedes tomarlo solo o acompañado, Capuchino, Latte, Moca, negro o con azúcar, grande o venti, no importa cuál sea tu favorito en cualquiera de sus modalidades, invariablemente hará latir tu corazón y es por eso que decimos que tomar café es lo mismo que recibir “Amor a sorbos”.
Aquí te damos unos consejos para sacar al barista que llevas dentro:
Utiliza la Espumadora de Bebidas que cuenta con asa en la jarra para sostener de manera segura, espumador apto para crear espuma en la leche tibia, tapa, con dos posiciones: vertedor cerrado con espacio cerca del asa para el espumador y vertedor abierto para servir (sin espumador), es manual y no necesitas electricidad.
Tómate un descanso y sigue estos cuatro pasos para disfrutar el Café como a ti te gusta:
- Primero vierte ¾ de tz (150 ml) de leche en la jarra, puedes apoyarte del pictograma en su interior para la medida perfecta.
- Después llevarás la jarra, sin el espumador y con la tapa en posición de vertedor abierto, al microondas para calentar por un minuto y medio.
- Con el espumador y la tapa en posición cerrada empujarás de arriba abajo por 40 segundos para levantar la espuma.
- Sirve sin la tapa puesta y usando el espumador para apoyarte a bajar la espuma. ¡Listo, es momento de disfrutar!
Si te gusta lo dulce puedes agregar una cucharada de canela molida antes de verter la leche espumosa. Al final agrega algunos de tus sabores favoritos como vainilla, caramelo, o dale más intensidad con virutas de coco o almendras.
También puedes utilizar la jarra sin el espumador para servir agua o leche caliente.
Y si quieres llevar contigo tu bebida, hazlo de forma responsable con el planeta con tu Eco Vaso de 490 ml, con el que evitarás usar desechables.
¡Recuerda que consentirte es una forma de cuidarte! y para esos momentos de estrés "todo lo que necesitas es amor... y una buena taza de Café".
*Texto publicado en colaboración con Mercado del Café que distribuye una marca de café de altura, artesanal y 100% mexicano llamado Café Madín. Encuéntralos en Instagram como @mercadodelcafe.